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Brand Name : | CORP |
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Type : | Dehydrated |
Description du produit
1. NOM DU PRODUIT: CELERY AD tiges FLOCONS S 4.1 (5 mm)
2. CODE: LIHE-410-A
3. LA DESCRIPTION
4. EXIGENCES SENSORIELLES
Organoleptic Attribute (*) |
Description |
Color |
White green to light green |
Flavor |
Typical of fresh celery |
Aroma |
Typical of fresh celery |
Property |
Limits |
Test Method |
Moisture |
6 % max |
AOAC 934.06 |
Size/Granulation: |
|
Mechanical sieve shaker
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On #1/4(5mm) |
10% max |
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Through #16(1.5mm) |
10% max |
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Defects: |
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Black, brown or other off color pieces |
5% max |
Visual |
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Foreign Material: |
Table 1 Section 8 |
Visual |
Additives (Sulfites, etc.) |
None added |
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Pesticide Residues and Heavy Metals (***) |
Conform to EPA |
MRA Screen |
Property |
Limits |
Test Method |
Total Plate Count cfu/g |
<100 000 |
BAM or Equivalent (1) |
Total Coliforms cfu/g |
<250 |
BAM or Equivalent (1) |
E. Coli cfu/g |
< 10/<3 |
BAM or Equivalent (1) |
Moulds and Yeast cfu/g |
<500/<500 |
BAM or Equivalent (1) |
P. Salmonella/ 25g |
Negative |
BAM or Equivalent (1) |
Produit obtenu à partir de céleri de grande qualité fraîchement récolté, sélectionné, lavé, paré, séché et fini. Qualité Alimentaire Sans pathogène ni cancérigène. Sans aucun produit toxique ou nocif. Ce produit ne sera pas cultivé à partir de semences génétiquement modifiées. Après l'étape de finition et avant l'emballage, le produit sera inspecté et passé à travers des aimants et des détecteurs de métaux pour éliminer les contaminations métalliques ferreuses et non ferreuses.
(*) Méthode de réhydratation: Poids 5g. Mettez dans 300 ml d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
(***) L'analyse des pesticides et des métaux lourds doit être effectuée au moins une fois par an.
(1) Méthodes officielles équivalentes
Emballé dans des cartons intérieurs doublés d'un sac en plastique . La zone de stockage sera une zone fraîche (inférieure à 20 ° C) et sèche. La durée de conservation dans ces conditions devrait être de 16 à 24 mois.
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