Conserves de thon dans l'huile végétale

Comme les thons sont souvent pris au loin d'où ils sont traités, une mauvaise conservation provisoire peut entraîner une détérioration. Le thon est généralement vidé à la main, puis pré-cuit pour des heures prescrites de 45 minutes à trois heures. Les poissons sont ensuite nettoyés et filetés, en conserve et scellés, avec la viande de sang latérale sombre souvent conservée séparément pour les aliments pour animaux de compagnie. La boîte scellée est ensuite chauffée sous pression (appelée cuire de la cornue) pendant 2 à 4 heures. Ce processus tue toutes les bactéries, mais conserve l'histamine qui peut produire des saveurs rances. La norme internationale définit le niveau maximal d'histamine à 200 milligrammes par kilogramme. Une étude australienne sur 53 variétés de thon en conserve dépourvu de saveur n'a révélé aucun dépassement du niveau d'histamine sans danger, même si certains avaient des saveurs «off».

Les normes australiennes exigeaient une fois que des canettes de thon contiennent au moins 51% de thon, mais ces règlements ont été abandonnés en 2003. Le poids restant est habituellement l'huile ou l'eau. Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) réglemente le thon en conserve (voir la partie c).

Le thon peut être une bonne source d'acides gras oméga-3. Il peut contenir 300 milligrammes (0,011 oz) par portion. Cependant, le niveau d'huiles oméga-3 trouvées dans le thon en conserve est très variable, car certaines méthodes de fabrication courantes détruisent une grande partie des huiles oméga-3 dans les poissons. Le thon est également une bonne source de protéines.

À PROPOS DE NOUS

Taizhou XingWang Aquatic Product Co., LTD a été créée en avril 2000 et approuvée par l'industrie et le commerce. Ce `Sá entreprise globale de la pêche au large de produits aquatiques, la transformation des produits aquatiques congelés. Recherche et développement et produits agricoles logistique de la chaîne du froid.

Nous possédons 7 navires de pêche lointains, 14 navires de traitement congelés par la mer, le traitement annuel de divers types de produits aquatiques s'élevait à 100 000 tonnes. La société principale engagée dans le maquereau congelé de la mer, le thon congelé, la bonite congelée de la mer, se concentre également sur les poissons en conserve, la longe de poisson et les pieuvres, etc.

[Détail décide qualité, Sincérité fait la prospérité ". Notre entreprise a toujours attaché une grande importance à la qualité et la salubrité des aliments produits. Nous avons passé HACCP. BIC. OU. Certification HALAL et d' autres systèmes de gestion de la sécurité alimentaire, et nous avons également obtenu une exportation L'enregistrement des États-Unis, de l'UE, de la Russie, de la Corée, de l'Indonésie et du Vietnam, etc. Le volume des devises exportées par l'exportation est d'environ 30 millions USD, le volume total des exportations est supérieur à 30000 tonnes. En raison de notre excellente qualité de produit , Ils sont très populaires partout dans le monde.

Nous nous efforcerons toujours de créer des aliments de santé marine plus délicieux, naturels et plus sûrs.