Chili séché chinois meilleur

Chili séché chinois meilleur

Avez-vous déjà vu ces longues couronnes faites à partir de dizaines de piments rouges séchés Longs et minces comme des doigts osseux, ils ont une délicate sensation de propriété familiale. Ces piments sont le plus souvent des piments de Arbol, et non seulement ils sont beaux, mais ils sont délicieux.

CUISINE CHINOISE AUTHENTIQUE ESSENTIEL: Le piment chinois entier séché est un ingrédient essentiel pour faire de l'huile de chili chaude, du piment ou du potée du Sichuan (Chongqing Hotpot).

QUALITÉ GARANTIE: Le piment rouge séché entier est scellé sous vide par Foodsaver pour conserver sa fraîcheur.

Méthode comestible:

CUISINER DE LA FAÇON QUE VOUS AIMEZ: Les piments rouges séchés peuvent être poêlés ou rôtis à sec ensemble pour la garniture.
Commencez par rôtir les piments dans la poêle à feu moyen-doux, remuez pour vous assurer que les poivrons sont rôtis uniformément. Une fois qu'une partie du poivre devient noire, retirez-le du feu et laissez-le refroidir dans la pièce.
Dans un autre récipient, ajouter l'huile végétale à feu moyen, ajouter l'échalote, l'anis étoilé, le gingembre et les feuilles de laurier à l'huile et réduire le feu au minimum et laisser cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, broyer les piments en poudres avec un mélangeur d'épices ou un mélangeur de café, que de transférer la poudre de chili dans un bol résistant à la chaleur. Ajouter les graines de sésame et les grains de poivre moulus à la poudre de chili.
Après 15 minutes, jetez tout l'ingrédient sec. Versez progressivement toute l'huile chaude dans le bol. Vous devriez voir un peu de bouillonnement couplé avec de la fumée légère. Bien mélanger. Et voilà, une huile de chili faite maison, absolument conservatrice et sans MSG. Vous pouvez stocker cette huile jusqu'à un mois dans un pot scellé. Mais pour le meilleur résultat, veuillez l'utiliser dans les deux semaines.
Maintenant, vous pouvez faire vos plats Sichuan préférés avec cette huile de piment, ou simplement l'ajouter à tout ce que vous mangez!