La glucoamylase est les enzymes raffinées pour le brassage de la bière. Caractéristiques du produit: Activité déclarée: 150 000 U / ml, Organisme de production: Aspergillus Niger, Forme physique: liquide, couleur: marron, la couleur peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique. Odeur: odeur de fermentation microbienne normale. Méthode de production: produite par une technologie de fermentation, de séparation et d'extraction submergée. Définition de l'unité: 1 unité d'enzymes de brassage glucoamylase est égale à la quantité d'enzyme qui hydrolyse l'amidon soluble pour obtenir du glucose de 1 mg à 40 ℃ et pH4,6 en 1H.
Spécification de produit
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Lower Limit
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Upper Limit
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Enzyme activity
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150,000
u/ml
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Lead
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5 mg/kg
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Arsenic
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3 mg/kg
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Total viable count
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50,000 CFU/ml
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Coliform Bacteria
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30 CFU/ml
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Escherichia coli
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10 CFU/ml
3 MPN/ml
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Salmonella
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Not Detected/25ml
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Paramètres de réaction Température d'activité: 30 ℃ -65 ℃
Température optimale: 55 ℃ -60 ℃
PH de l'activité: 3,5-6.0
PH optimal: 4.0-5.0
Avantages • Maximise la conversion des substrats d'amidon en sucres fermentes
• produit des bières très atténuées de manière rentable
• Maintenir une capacité de fermentation cohérente, quelles que soient les différentes qualités de matières premières
Dosage La dose recommandée est de 0,4 à 1,0 L de la préparation enzymatique par tonne de matières premières totales, ajoutée à la écrasement. Cependant, la dose optimale dépend des paramètres de processus spécifiques et doit être déterminée en testant différentes doses à la brasserie.
Stockage recommandé Mieux avant: lorsqu'il est stocké comme recommandé, le produit est le mieux utilisé dans les 12 mois à compter de la date de livraison.
Stockage chez Client's Warehouse: 0-15 ℃
Conditions de stockage: Ce produit doit être stocké dans un endroit frais et sec dans un récipient scellé, en évitant l'insolation, la température élevée et l'humidité. Le produit a été formulé pour une stabilité optimale. Un stockage prolongé ou des conditions défavorables telles que une température plus élevée ou une humidité plus élevée peuvent entraîner une posologie plus élevée.
Emballage 25kgs / tambour; 1 125 kg / tambour.
Précautions de sécurité et de manipulation Les préparations enzymatiques sont des protéines, ce qui peut induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les individus sensibilisés. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou la muqueuse nasale, de sorte que toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. Si l'irritation ou la réponse allergique pour la peau ou les yeux se développe, consultez un médecin.
À PROPOS DE NOUS Introduction de l'entreprise: Sunson Industry Group Co., Ltd. a été fondée en 1996. Après 21 ans d'efforts complets, Sunson est devenu une grande entreprise enzymatique, spécialisée dans l'exploration, la recherche, la fabrication et la commercialisation d'enzymes industrielles. Nous avons 1 centre de R&D de contrainte, 1 centre de recherche d'applications et 2 bases de fabrication modernes. Nous vous fournissons des enzymes alimentaires, des enzymes d'alimentation animale, des enzymes de boulangerie et des enzymes textiles.