Ail noir fermenté Acheter de l'ail noir

Qu'est-ce que l'ail noir fermenté ?

L'ail noir fermenté commence comme un ail de culture biologique fraîchement récolté. L'ail est placé sous une température et une humidité contrôlées pour lancer le processus de fermentation. Après de longues journées de fermentation, l'ail frais se transforme en ail noir fermenté. Dans la phase d'ail noir fermenté, l'ail noir possède 5 à 10 fois plus d'antioxydants que l'ail frais. L'ail noir est faible en gras, riche en sucres naturels, en acides aminés et ne contient absolument aucun additif.

L'ail noir entier est une sorte d'ail noir naturellement fermenté avec un puissant antioxydant. Nous mettons l'ail entier dans notre machine à ail noir pour la fermentation et le séchage pendant environ 20 jours. Après cela, il entrera dans une phase de maturation, environ 4 à 6 semaines. Ensuite, vous pouvez obtenir un délicieux ail noir d'aliments entiers

L'ail noir est de l'ail qui a été naturellement fermenté pour faire ressortir antioxydants puissants, tout en éliminant toutes les odeurs et odeurs ! Il a un doux et une saveur aigre un peu comme un fruit et une texture merveilleuse qui rappelle la gelée. L'ail noir contient beaucoup plus de SOD (superoxyde dismutase et antioxydant important ) que l'ail ordinaire.

Images détaillées

Et le Goût ?

1. L'ail noir fond dans la bouche, avec une texture merveilleuse semblable au sucré

et gelée aigre.

2. À cela s'ajoutent des notes bien équilibrées de réglisse caramélisée, de vinaigre balsamique et peut-être une suggestion de tamarin.

3. Le goût a été scientifiquement identifié comme le [cinquième goût" connu sous le nom d'Unami. Cet ingrédient polyvalent ajoute une profondeur supplémentaire aux recettes avec sa saveur plus riche, intéressante et unique.

Améliorer l'immunité

Les expériences montrent que l'huile volatile liposoluble que l'ail noir peut augmenter de manière significative la fonction phagocytaire des macrophages et peut renforcer le rôle du système immunitaire. L'allicine a un lipide activé par la composition en sucre de la fonction membranaire, peut augmenter sa perméabilité, améliorer le métabolisme de la cellule, améliorer l'énergie, renforcer l'immunité correspondante. La lysine, la sérine doivent améliorer la fonction immunitaire, la vitamine C peut également renforcer l'immunité du corps. L'ail noir contient du zinc impliqué dans la synthèse des hormones pour améliorer le système immunitaire de l'organisme.